옥수수 효능 제철 옥수수 먹으면 좋은것들

옥수수는 전세계 에서 밀,벼 와 더불어 3대음식 으로 손꼽히는데 우리나라 에서는 한여름 7월~8월에 흔하게 접하고 제철 옥수수를 먹을 기회입니다. 옥수수 의 효능을 알아 보겠습니다.

버릴것 하나 없는 옥수수

옥수수는 버릴것이 거의 없습니다. 옥수수대 는 잇몸질환에 도움을 주고 옥수수 수염도 차를 끓여서 먹으며 속에 있는 알맹이 까지 먹으니 버릴것이 거의 없습니다.

옥수수 알맹이 속의 씨눈 에는 '불포화 지방산' 이 풍부 합니다. 불포화 지방산 은 혈관 건강에 도움을 주는데 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 동맥경화 예방에 도움이 됩니다.

옥수수 수염은 잘 말려서 물과 함께 차를 끓여 먹습니다. 옥수수 수염 에는 메이신( maysin)성분이 풍부하며 혈관 질환에 도움을 주며 옥수수 수염차 는 이뇨 작용에 도움을 주어 부기 빼는데에도 좋습니다.

옥수수 대 는 따로 먹거나 하진 않고, 베타시토스테롤(betasitostelol) 성분이 함유되어 있고 잇몸 질환 예방에 탁월한 효능을 지니고 있습니다. 옥수수대 의 베타시토스테롤 을 추출해 잇몸질환 치료제 로 사용할정도 라고 합니다.

옥수수는 칼로리가 낮고 지방함량이 낮아서 많이 섭취를 할수 있는데 오히려 부작용 으로 설사를 유발할수 있습니다. 평소에 소화기능이 떨어지는 사람과 당뇨병을 앓고 있는 사람에게는 더욱더 주의하며 먹어야 합니다.

국내에 흔히 볼수 있는 옥수수의 대부분은 찰옥수수 입니다. 찰옥수수 는 찰지고 쫀득쫀득 하며 옅은 노란색의 알맹이를 가지고 있으며, 흑색 과 노란색이 함께 섞인 얼룩 찰옥수수 도 있습니다.

당옥수수 는 단맛이 강하여 일반 옥수수에 보다 단 옥수수 이고

초당옥수수 는 3~4배 더강한 옥수수를 일컫습니다.

초당 옥수수의 경우에는 삶아 먹기 보다는 생으로 먹었을시 더욱 단맛을 느낄수 있습니다.

집에서 옥수수를 쩌먹기 위해서 옥수수를 고를때 좋은 옥수수 기준은 다음과 같습니다.

겉 껍질이 푸른색을 띄며 손으로 움켜 졌을때 속 알맹이가 꽉찬 옥수수 가 좋은 옥수수 입니다.

겉 껍질을 다 까고 판매하는 옥수수는 오래될수록 알맹이의 수분이 날아가서 딱딱해 질수 있으니 겉 껍질이 2~3겹 정도 남은 옥수수나 바로 딴 옥수수를 선택하는게 가장 좋고 신선한 옥수수를 고를수 있습니다.